豚と相性の良いムール貝を合わせた一品。
フヌイユやオレンジの香りをアクセントに、酸味の効いた爽やかなソースで。
豚肩ロース
豚肩ロースのマリネ材料
ソースのベース材料①
※ こちらのレシピはシェフレピβ版の時に販売していたものになります。