ズィーティとナポリ風ポルペッティは動画を分かりやすくするため分割しております。

下記のリンクから動画を開いてご覧ください。 

【ダイジェスト】

【料理説明】

【再生リスト】

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【Part1：食材の下処理】

• 牛スネ肉のカットする
• パルミジャーノ・レッジャーノを削る
• イタリアンパセリをみじん切りにする
• タマネギをみじん切りにする
• ニンニクをみじん切りにする

【Part2：ポルペッティ(肉団子)作り】

• 牛スネ肉をフードプロセッサーで細かく刻む
• 調味料を合わせミンチ肉を練る
• 肉を6等分に丸める

【Part3：ポルペッティ(肉団子)を煮込む】

•  トマト缶をブレンダーで攪拌する
• ポルペッティを焼く
• トマト缶を入れた鍋でポルペッティを煮込む

【Part4：パスタの仕上げ】

•  食材と器具の確認
• パスタを茹でる
• ポルペッティを温める
• パスタとポルペッティを和える
• パルミジャーノ・レッジャーノを加える
• 皿に盛り付ける
• パルミジャーノ・レッジャーノと黒コショウをふりかけ完成