動画を分かりやすくするため分割しております。

下記のリンクから動画を開いてご覧ください。 

【料理説明】

【再生リスト】

Part1:肉の下処理

• マトンロース肉の処理をする
• ラムラックからロース肉を取り出す
• 肉を焼く前の準備をする
  

Part2:ハリッサヨーグルトを作る

• ハリッサ・ヨーグルトを作る

Part3:青トウガラシとパクチーのドレッシングを作る

• 青トウガラシとパクチーのドレッシングを作る

Part4:チャルモラソースを作る

• チャルモラソースを作る
  

Part5:ラム肉とマトンロース肉を焼く 盛り付け

• ラム肉とマトンロース肉を焼く
• 盛り付ける

【補足動画:ラムラックの下処理】