多良木町産の猪肉とゴボウの煮込み キャベツのブレゼ 動画リンクページ
多良木町産の猪肉とゴボウの煮込み キャベツのブレゼのレシピ動画はわかりやすく視聴していただくために分割して動画をご用意しています。
下記のリンクから動画を開いてご視聴ください。
動画を続けてご視聴されたい方はこちらからご覧下さい。
- イノシシのフォン(出汁)の下準備をする
- ブーケ・ガルニを作る
- イノシシのフォン(出汁)を作る(食材を炒める)
- イノシシのフォン(出汁)を作る(煮込む)
※煮込んでいる間に煮込みのベースを作る工程を行うとよい。
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煮込みのベースを作る(タマネギを炒める)
※炒めている間に煮込みの材料を用意する工程を行うとよい
- 煮込みの材料を用意する(ゴボウ、イノシシ肉)
- 煮込みの食材を炒める
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イノシシ肉を煮込む
※煮込んでいる間に、付け合わせのキャベツのブレゼを作る工程に移るとよい。
- 付け合わせ:キャベツのブレゼの食材を準備する
- 付け合わせ:キャベツのブレゼを作る
- 料理を仕上げる
- 盛り付ける