スモークしたラムシャンクと豆の煮込み 
は分かりやすさのため、動画を分割しております！

下記のリンクから動画を開いてご覧ください。

 

【再生リスト】

• 続けてご覧になりたい方はこちら

【料理説明】

• 福田シェフによる料理説明 

【Part1：1日目】

• ブライン液作り
• ラムのスネ肉の漬け込み
• 家庭で作業しやすい漬け込み方法を解説

【Part2：２日目】

• ラムのスネ肉をスモークする
• 家庭で作業しやすいスモーク方法を解説
• 煮込みの材料のカット

【Part3：2日目】

• 材料を煮込む
• 盛り付け