１人のシェフが、フランスやイタリアなどの伝統的な料理を作りながら、肉や魚の焼きや煮込み、ソースや付け合わせの作り方を複数回にわたって教えてくれます。レシピはシェフレピ「シーズナル」や「レギュラー」の星１つか２つの難易度で作りやすいものばかり。その分、肉や野菜の切り方や素材に対する塩の振り方、焼く・煮る・炒めるといった加熱方法など、シェフレピ「シーズナル」や「レギュラー」以上に丁寧な調理解説をシェフがしていきます。

どんな料理にも応用できる調理の基本が学べますので、覚えたテクニックを使えば、ふだんの料理をさらにおいしく作れるようになります。

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※いつでも解約することが可能です。