ミキュイ(半生)に火を入れたサーモン 根菜のギリシャ風 動画コンテンツ

ミキュイ(半生)に火を入れたサーモン 根菜のギリシャ風は分かりやすさのため、動画を分割しております!

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【再生リスト】

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【料理説明】

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【ホウレンソウのピューレの作り方】

  • ホウレンソウはミールキットに含まれておりません。
  • もしホウレンソウのピューレを作る場合は調理の一番はじめに調理し、冷蔵庫でラップをして保存しておいてください。

【①食材の下準備】

  • ペコロスを水に浸ける
  • サーモンに塩をし常温におく
  • ペコロスの皮を剥く
  • 根菜のギリシャ風の下準備をする

 

【②根菜のギリシャ風を作る】

  • 根菜のギリシャ風を作る

 

【③ブール・ノワゼット・ソースと仕上げ調理の準備】

  • ブールノワゼットソースの下準備をする
  • 仕上げ調理の準備をする

 

【④サーモンを焼く準備をする】

  • サーモンの水気を拭き取る
  • 器具類、材料類の確認

 

【⑤サーモンを焼き方、ソース作り盛り付け】

  • サーモンを焼く(厚みが3cm以上の場合)
  • サーモンを焼く(厚みが3cm以下の場合)
  • ブール・ノワゼット・ソースを作る
  • 焼いたサーモンをカットする(厚さ3cm以上の場合)
  • 焼いたサーモンをカットする(厚さ3cm以下の場合)
  • 盛り付け(厚さ3cm以上の場合)
  • 盛り付け(厚さ3cm以下の場合)

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    【補足動画:ソースの引き方講座】