ミキュイ（半生）に火を入れたサーモン 根菜のギリシャ風は分かりやすさのため、動画を分割しております！

下記のリンクから動画を開いてご覧ください。 


【再生リスト】

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【料理説明】

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【ホウレンソウのピューレの作り方】

• ホウレンソウはミールキットに含まれておりません。
• もしホウレンソウのピューレを作る場合は調理の一番はじめに調理し、冷蔵庫でラップをして保存しておいてください。

【①食材の下準備】

• ペコロスを水に浸ける
• サーモンに塩をし常温におく
• ペコロスの皮を剥く
• 根菜のギリシャ風の下準備をする

 

【②根菜のギリシャ風を作る】

• 根菜のギリシャ風を作る

 

【③ブール・ノワゼット・ソースと仕上げ調理の準備】

• ブールノワゼットソースの下準備をする
• 仕上げ調理の準備をする

 

【④サーモンを焼く準備をする】

• サーモンの水気を拭き取る
• 器具類、材料類の確認

 

【⑤サーモンを焼き方、ソース作り盛り付け】

• サーモンを焼く
• ブール・ノワゼット・ソースを作る
  ▲サーモンを焼くところからブール・ノワゼット・ソースを仕上げるまで一連の流れを手早くする必要があるので事前予習推奨
• 焼いたサーモンをカットする
• 盛り付け

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【補足動画：ソースの引き方講座】