ローストビーフ 3種のベリーの赤ワインソース 花椒風味  動画コンテンツ

ローストビーフ 3種のベリーの赤ワインソース 花椒風味は動画を分かりやすくするため分割しております。

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【ダイジェスト】

【料理説明】

【再生リスト】

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      【Part1:牛リブロース肉をマリネする】

      • 牛リブロース肉をマリネする

      【Part2:ソース作り】

      • ミロワールを作る
      • ガストリックを作る
      • ガストリックを用いてソースのベースを作る
      • トマトをカットする

      【Part3:牛リブロース肉を焼く、ソースを仕上げる】

      •  牛リブロース肉を焼く
      • ソースを仕上げる

      【Part4:ジャガイモのピューレを作る】

      •  ジャガイモのピューレを作る
      • オーブンを余熱する

      【Part5:牛リブロース肉のロースト、盛り付け】

      •  牛リブロース肉をローストする
      • 花椒(ホアジャオ)を砕く
      • 盛り付け