極上ボロネーゼのレシピ動画はわかりやすく視聴していただくために分割して動画をご用意しています。

下記のリンクから動画を開いてご視聴ください。

 

【再生リスト】

動画を続けてご視聴されたい方はこちらからご覧下さい。

【ダイジェスト】

【料理説明】

 

【①食材の下処理】

• 食材の下処理をする

【補足動画：調理に最適な鍋の選び方】

【②ボロネーゼソース１】

• 肉を焼く

【③ボロネーゼソース２】

• ソフリットを作る
• ボロネーゼソースを作る

【④仕上げ】

• パスタを茹でるお湯を準備する
• ボロネーゼを仕上げる
• 実食

【補足動画：フライパンの振り方】

【補足動画：ボロネーゼにニンニクをなぜ入れないのか？】

【補足動画：オリーブオイルの適量と使い分け方】

【補足動画：料理における塩の重要性、気を付けるポイント】

【補足動画：ボロネーゼの保存方法、温め直す時の注意点】

【補足動画：シェフロピアさんのおすすめの包丁は？】