ポトフは動画を分かりやすくするため分割しております。

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【ダイジェスト】

【料理説明】

【再生リスト】

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【Part1：1日目：豚バラ肉と牛バラ肉の下準備】

• 豚バラ肉と牛バラ肉を塩漬けにする

【Part2：2日目：食材の下準備】

• タマネギをカットし爪楊枝を刺す
• カブをカットする
• ニンジンをカットする
• キャベツをカットし竹串を刺す
• ジャガイモの皮を剥き水に浸ける

【Part3：2日目：食材を煮る】

•  肉についた塩を洗い流す
• 香辛料、肉類、ニンジン、タマネギ、白ワインを鍋に入れアルコールを飛ばす
• 水を加えて1時間煮込み具材の火通しを確認する
• さらに40分煮込み具材の火通しを確認する
• タマネギを取り出したらカブとジャガイモを加える
• ジャガイモは10分ほどしたら取り出す
• 肉類を取り出したらキャベツを加える
• カブとキャベツに火が入ったら取り出す

【Part4：2日目：煮込んだ食材をカットする、盛り付け】

• ジャガイモをカットする
• 豚バラ肉をカットする
• 牛バラ肉をカットする
• ベーコンをカットする
• 具材をスープで温めなおす
• 盛り付け完成