自家製ミンチ肉で作るソースいらずのメンチカツのレシピ動画はわかりやすく視聴していただくために分割して動画をご用意しています。

下記のリンクから動画を開いてご視聴ください。

 

【再生リスト】

動画を続けてご視聴されたい方はこちらからご覧下さい。

【ダイジェスト】

【料理説明】

 

【①肉のマリネ】

• 豚の背脂を冷凍する
• 肉をマリネする

【②タマネギのカット】

• タマネギをカットする

【③メンチカツのベース作り】

• メンチカツのベースを作る

【④ミンチ肉、バッター液作り】

• ミンチ肉を作る
• バッター液(パン粉の接着剤)を作る

【⑤メンチカツのタネ作り、成形と衣付け】

• メンチカツのタネを作る
• タネの成形と衣付け

【⑥付け合わせ】

• 付け合わせを用意する

【⑦メンチカツの調理、盛り付け】

• メンチカツを揚げる
• サラダを仕上げ、盛り付ける

【補足動画：ケール以外の野菜が届いた場合】