牛カツは動画を分かりやすくするため分割しております。

下記のリンクから動画を開いてご覧ください。 

【ダイジェスト】

【料理説明】

【再生リスト】

• 動画を続けて視聴したい方はこちらをご覧ください

【①食材の下処理】

• 牛リブロース肉の下準備をする
• 赤キャベツを煮る
• マスタードソースの食材を準備する

【②マスタードソースのベース作り、衣の材料の準備】

• マスタードソースのベースを作る
• 赤キャベツを煮る
• 衣の材料を用意する

【③牛カツ、ソースの仕上げ、盛り付け】

• 赤キャベツをローストする
• 牛カツを揚げる用の油を用意する
• 牛リブロース肉に衣をつける
• 盛り付けまでに使用する調理器具と食材を確認する
• 牛カツを揚げる
• 盛り付けをする